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油用牡丹的籽油食用方法有哪些?

發布日期:2019-09-04   來源:振興牡丹芍藥 中國油脂網

油用牡丹的牡丹籽油是植物油中的珍品,是已知食用油中的營養價值比較高,而且成分結構較合理的。油用牡丹的牡丹籽油中含有豐富的多不飽和脂肪酸,其營養價值超過橄欖油、茶油等,多項指標也都高于其他油種。
1、用油用牡丹的牡丹籽油炒菜
 
用油用牡丹的牡丹籽油炒菜,把鍋燒熱后倒油,無需等油燒熱即可放入你的菜肴。特別推薦使用油用牡丹的牡丹籽油來做蛋炒飯,做出來的飯滑潤可口,讓人十分難忘。
 
2、用油用牡丹的牡丹籽油拌菜
 
用油用牡丹的牡丹籽油拌菜,會使菜肴的特點發揮到極致。調涼拌菜,水果色拉,蔬菜色拉倒入幾滴牡丹花籽油,可以使味道更好,營養更豐富。如果在放了調味品的菜肴里加一些油用牡丹的牡丹籽油,會使食物中的各種調料味道更和諧。油用牡丹的牡丹籽油還可以用來平衡菜肴里較高酸度的食物,如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
 
3、用油用牡丹的牡丹籽油煎炸
 
與草本植物油不同,油用牡丹的牡丹籽油因為本身具有抗氧性能以及很高的不飽和脂肪酸含量,讓其在非常高溫時化學結構仍能保持的非常穩定。使用比較普通或者常用的食用油時,當油溫超過了煙點之后,油和脂肪的化學結構就會發生變化產生容易致癌的物質。但是油用牡丹的牡丹籽油的煙點在攝氏240-270度之間,這已經遠高于其它常用食用油的煙點值。因而油用牡丹的牡丹籽油能反復使用不變質,是非常適合煎炸的油類。
 
4、用油用牡丹的牡丹籽油燒烤
 
使用油用牡丹的牡丹籽油燒烤,食物會遠遠散發出特別誘人的香味,令人垂涎。
 
5、用油用牡丹的牡丹籽油做醬料
 
用醬料的目的是調出食物的味道,而不是掩蓋它。油用牡丹的牡丹籽油是用來做冷醬料和熱醬料最好的油脂成分和材料,它既可以保護新鮮醬料的色澤,還能讓食物更香,更滑,更醇厚。
 
6、用油用牡丹的牡丹籽油腌制
 
在烹食前先用油用牡丹的牡丹籽油腌過,可增添食物的細致感,會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙,充分調出食材的味道,還可烘托其他香料。
 
油用牡丹的牡丹籽油還適合于焙烘面包和甜點。油用牡丹的牡丹籽油比奶油的味道好多了,可以廣泛用于在任何甜品以及面包。現在大家知道油用牡丹的籽油食用方法有哪些了嗎?
 

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