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食品標識監管要放大招,官方鼓勵少用或不用食品添加劑

發布日期:2019-11-22   來源:新京報 中國油脂網

 11月21日,國家市場監督管理總局下發《食品標識監督管理辦法(征求意見稿)》(以下簡稱“征求意見稿”)。征求意見稿規定了食品標識的基本要求和內容,對食品添加劑和保質期作出細化要求,要求食品包裝在標簽醒目位置清晰標注“食品添加劑”字樣,鼓勵食品生產經營者開展“清潔標簽”行動,盡可能少用或者不用食品添加劑。對于保質期不超過72小時的食品,生產日期和保質期應當標注到小時,并采用24小時制標注。
 
嚴格管控食品添加劑
 
新京報記者了解到,征求意見稿首先對“食品標識”作出了界定,是指粘貼、印刷、標注或者隨附于食品或者其包裝上,用以辨識和說明食品基本信息、特征或者屬性的文字、符號、數字、圖案以及其他說明的總稱。食品標識包括標簽、說明書。
 
對于食品標識標注內容,征求意見稿進行了明確和細化,要求標注出食品名稱、成分或者配料表、凈含量等內容。
 
值得注意的是,征求意見稿重點對食品添加劑加強了監管,明確要求食品包裝的食品添加劑的標識、說明書應當按照本辦法標注添加劑的名稱、規格、凈含量、生產日期、成分或者配料表、生產者的名稱、地址、聯系方式、保質期、產品標準代號、貯存條件、所使用食品添加劑在國家標準中的通用名稱、生產許可證編號,還應當標注食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法,并在標簽主要展示版面的醒目位置清晰地標注“食品添加劑”字樣。
 
征求意見稿也將餐飲食品中使用食品添加劑的情況納入管轄,該類餐飲食品應當在菜單上標注使用的食品添加劑的名稱、適用范圍及使用量。如果食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的,不得上市銷售。
 
在控制食品添加劑方面,征求意見稿還鼓勵食品生產經營者開展“清潔標簽”行動,盡可能少用或者不用食品添加劑。據了解,“清潔標簽”(CleanLabel)源于歐盟,歐盟將每種食品添加劑列入E編碼,如果食品標簽中越少出現E編碼,意味著該食品更多保持天然屬性。“清潔標簽”已成為國際消費者選購產品的趨勢,一些中國企業如統一也開展了“清潔標簽”行動。
 
多種食品保質期必須標注到小時
 
關于食品生產日期、保質期的標識,征求意見稿規定,應當按照年月日的順序標注;對于保質期不超過72小時的食品,生產日期和保質期應當標注到小時,并采用24小時制標注。同時,餐飲服務提供者采用展示、陳列方式銷售其加工制作的食品,應當標注食品的加工制作日期;加工制作日期應當標注到小時,并采用24小時制標注。
 
不過,根據征求意見稿,乙醇含量在10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖、味精可以免除標注保質期。
 
此外,征求意見稿規定小作坊生產的食品也應有食品標識標注。征求意見稿還對進口食品的食品標識作出規范,要求進口食品應當有中文標識,中文標識應當在生產過程中直接粘貼、印刷或者標注在食品的最小銷售包裝上,不得再次加貼中文標識。
 

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