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亞臨界低溫萃取元寶楓籽油

發布日期:2018-08-28    中國油脂網

 我國食用植物油供需形勢嚴峻,自給率只有40%左右,我國食用油缺口的一個重要原因是主要依靠種植草本油料,90%以上的食用油是從油菜籽、花生、大豆等草本油料中制取的。目前,我國人多地少的矛盾日益突出,全國食用植物油60%依賴進口,而且進口的食用油中木本食用油——棕櫚油和橄欖油占相當大的比重。元寶楓不僅是優良的木本油料,還是食品蛋白的新資源,其種仁蛋白質含量27%左右,元寶楓還是集風景觀賞、水土保持及特用木材于一體的高效經濟樹種。因此,大力發展元寶楓木本油料具有重要意義。
 
2011年3月22日中華人民共和國衛生部第9號文件批準元寶楓籽油作為新資源食品,這將推動元寶楓產業的快速發展。
 
近年來,我國元寶楓產業發展快速成長,已上升到國家產業發展層面,產業政策利好不斷,從2011年元寶楓籽油正式被國家衛計委批準為新資源食品,2015年初,國務院辦公廳又下發了《關于加快木本油料產業發展的意見》,至此,中國元寶楓以其優質的木本油料功能優勢以及廣闊的市場前景受到社會各界關注。
 
元寶楓
 
1元寶楓籽油開發利用歷史元寶楓是槭樹科槭屬(Acer)植物,因翅果形狀像中國古代“金錠元寶”而得名,為中國特有樹種。元寶楓歷來作為觀賞植物栽培,我國著名的北京“香山紅葉”就是由元寶楓和黃櫨兩個樹種相配而成。
 
我國東北、華北、陜西等地民間就有炒食元寶楓種子的習慣,味似瓜子和花生。《西北油脂植物》記載,元寶楓種子富含油脂和蛋白質,無毒,可炒食,味似瓜子,當果熟時,兒童們常喜采食。
 
20世紀70年代初,在我國食用油供應困難時期,原西北農學院王性炎教授等首次用元寶楓種子榨取食用油,并用油渣制造出優質醬油,受到陜西省政府的重視。1971年3月,陜西省糧食局、農林局在西北農學院召開“元寶楓利用現場會”,來自省內各地糧油界150多位代表品嘗了元寶楓油和醬油產品后給予了高度評價。當時陜西省政府正在召開“全國農業學大寨”會議,學校又將用元寶楓油炸制的油餅、油條送給在會700余名代表品嘗,將試制的l000kg油和12000kg醬油分發給學校教職工和與會代表并獲得贊賞。會后,陜西省農林局、糧食局聯合發出通知,將元寶楓果實作為木本油料正式收購。
 
1990年,在陜西省農村工作會議上,王性炎教授建議發展新木本油料元寶楓(五角楓),省委書記張勃興即刻表示支持并指示省科委、省農辦立項支持“元寶楓開發利用研究”,將其列為陜西省“八五”科技攻關重要項目,對元寶楓生物學特性、化學成分、食用和藥用價值進行系統研究。1994年該研究成果通過省級鑒定,專家評定該成果處于國內領先地位,達到國際先進水平,1996年獲陜西林業科技進步一等獎,1998年獲陜西省科技進步二等獎。
 
1996年林業部和中國科學院將“元寶楓豐產栽培及產業化技術”列為“九五”國家科技攻關專題,對元寶楓豐產栽培技術、樹葉化學成分(其中主要包括綠原酸、黃酮)的提取中試、果實的機械脫粒和榨油技術等進行了深入研究。該項目2000年底通過國家驗收,被認定為“九五”國家重點科技攻關林業項目重大成果之一”。多年來通過多學科、多部門的團結協作,為元寶楓的基礎研究和產品開發奠定了堅實的基礎。一個傳統的觀賞綠化樹種,被開發為優質食用油、優質蛋白、優質保健茶和藥用新資源的高效經濟樹種。
 
元寶楓作為一個新興產業在陜西、云南、山西、四川、重慶、北京、山東等省市悄然興起。2000年以來,元寶楓籽油、元寶楓養生茶等產品試銷,數萬人食用后給予好評,元寶楓籽油先后兩次在“國家楊凌農業高新技術博覽會”上獲得金獎。
 
2元寶楓籽油的特性.1含有特殊的功能性脂肪酸——神經酸元寶楓籽油的脂肪酸組成介于花生油和菜籽油之間,不飽和脂肪酸含量達90%以上。1998年,我們委托日本大海堂株式會社理學博士濱野吉秀在日本食品分析中心對元寶楓籽油的脂肪酸組成進行了檢測分析,元寶楓籽油中含有5.8%的功能性脂肪酸——神經酸。Coupland等舊1在其發明專利中對神經酸在神經組織中的重要地位作了精確的闡述。各國科學家公認神經酸是大腦神經纖維和神經細胞的核心天然成分,也是唯一的一個能修復疏通受損大腦神經纖維并促進神經細胞再生的雙效神奇物質。神經酸的缺乏將會引起腦中風后遺癥、腦癱、腦萎縮、記憶力衰退、失眠健忘等腦疾病陽。
 
2.2高含量的天然維生素E據西北農林科技大學測試中心檢測,元寶楓籽油中維生素E含量為125.23mg/100g,遠遠高于進口的橄欖油和棕櫚油,在國內食用植物油中也名列前茅。維生素E又稱生育酚,具有抗不育、預防冠心病和癌癥等作用,已成為當代藥品和營養品研究的熱點。同時維生素E本身就是一種優良的天然抗氧化劑,對延長油脂的保存期有著積極的作用¨¨。所以,元寶楓籽油特別耐貯存,通過一次精濾的原油,在常溫避光下保存3年不會酸敗變質,表明其具有較強的抗氧化穩定性。
 
2.3抗菌作用用元寶楓籽油做抗菌試驗,對8個菌種的抗菌效果。元寶楓籽油對幾種常見的食品腐敗菌有較廣泛的抑制作用,特別是對大腸桿菌、枯草芽孢桿菌和黃曲霉的抗菌作用極佳,可作為食品和中成藥的天然無毒防腐劑。
 
2.4優良抗茵素藥物的基礎配料20世紀70年代,西安制藥廠生產四環素,在菌種培養過程中必須加入優質植物油作為培養基,該廠原用進口的精翩大豆油配制,我們與西安制藥合作,用元寶楓籽油與精制大豆油對照,經過6次小試。元寶楓籽油對四環素菌種的生長代謝無毒性反應,與精制大豆油相似。
 
2.5良好的抗腫瘤作用在“八五”、“九五”元寶楓科技攻關中,我們與西安交通大學醫學院合作進行了“元寶楓藥用開發研究”,獲得了較好的成果。大量動物試驗證明,元寶楓籽油具有良好的抗腫瘤作用。
 
2.5.1元寶楓籽油乳液對肉瘤小鼠的抑瘤作用寶楓籽油乳液大、小劑量對S180肉瘤平均抑瘤率分別為87.49%和78.38%,元寶楓籽油乳液對腫瘤細胞有明顯的抑制作用,與環磷酰胺(抗癌新藥)抑瘤作用相當,而毒性遠較其小,因此元寶楓籽油是一種很有開發前景的藥用植物油。
 
2.5.2元寶楓籽油乳液對艾氏腹水癌小鼠的抗腫瘤作用
 
元寶楓籽油乳液小劑量組和大劑量組對艾氏腹水癌小鼠的生命延長率均有明顯的效果,而以小劑量組為最佳(81.9%),相當于人8mL/d。小鼠體重平均增長值測定結果顯示:元寶楓籽油乳液具有與環磷酰胺相似的抑制腫瘤生長的作用,且無毒副作用。
 
3元寶楓籽油的制取3.1翅果脫粒經過精選后純凈飽滿的翅果才能作為加工原料,進行機械脫粒。過去,國內市場上的農用脫粒機均不適用于元寶楓翅果的機械化脫粒。王性炎等設計制造出元寶楓翅果專用脫粒機并獲得了國家專利,經寶雞市林業局等單位進行元寶楓榨油的生產性試驗,采用該脫粒機獲得良好效果。
 
用元寶楓翅果專用脫粒機可順利地將元寶楓翅果分離為果翅、種皮和種仁3部分,分別為翅果質量的33.6%、15.9%和50.5%。種仁是制取油脂的原料,而種皮中凝縮單寧含量達60%,是提制優質單寧的理想原料。
 
3.2元寶楓籽油的制取3.2.1溶劑浸提我們首次用河南亞臨界公司低溫萃取法(溶劑浸出法)從元寶楓種仁中浸提元寶楓籽油。每100kg種仁中,可浸提出42~45kg原油,提油率在92%以上。
 
3.2.2土法榨油1971年1月,我們首次在武功縣楊凌公社杜寨大隊榨油廠,用我國傳統的大梁式木榨(杠桿榨與楔式榨)進行了元寶楓種仁的榨油試驗。4次試驗結果,從l387kg種仁中榨出油365kg,出油率達26%,受到陜西省政府的重視。
 
3.2.3機械榨油1972年2月,我們用ZLY一90型立式液壓榨油機進行了元寶楓種仁的榨油試驗,出油率為30%~32%,榨出油的質量與土法榨出的相同。1997年5月,我們和寶雞市林業局在扶風縣榨油廠進行元寶楓種仁榨油試驗。選用95型螺旋榨油機,同時配備真空擠壓式壓濾機過濾,平均出油率為36.07%。
 
4結語我國山區總面積占國土總面積的69%,現存的貧困人口主要集中在山區,這一國情就決定了國家在扶貧攻堅中林業重任在肩。山區林業綜合開發的指導方針“山上建基地,山下搞加工,山外抓市場,科技創高效”。和其他產業相比,元寶楓產業是最有效的扶貧產業之一。國家衛生部批準元寶楓籽油進入我國食用植物油產品中,必然會大力推進元寶楓產業的快速發展,元寶楓作為一個新興產業定能在本世紀為發展木本油料開創一條新路。

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