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木本油料西康扁桃資源評價及產業化發展策略

發布日期:2018-01-12 中國油脂網

王 偉,許新橋
(中國林業科學研究院 林業研究所,林木遺傳育種國家重點實驗室,國家林業局林木培育重點實驗室,北京 100091)


摘要:西康扁桃作為我國特有的木本油料植物,兼具生態、經濟、觀賞等多種價值,是我國西南地區干熱河谷和石漠化治理的優良樹種,其作為優良的木本油料樹種,具備更加廣闊的拓展空間。綜述了西康扁桃資源分布現狀、拓展潛力及其開發利用的價值和優勢,旨在為西康扁桃資源的科學開發利用及產業化發展提供參考。
關鍵詞:西康扁桃;木本油料;產業;發展策略;扶貧樹種
中圖分類號:TS222;F326.2   文獻標識碼:A

文章編號:1003-7969(2016)11-0001-05
 

Resource evaluation and industrialization development strategy of
woody oil plant Amygdalus tangutica
WANG Wei,XU Xinqiao
(Key Laboratory of Tree Breeding and Cultivation of State Forestry Administration, State Key Laboratory
of Tree Genetics and Breeding, Research Institute of Forestry, CAF, Beijing 100091,China)


Abstract:As Chinese native woody oil plant, Amygdalus tangutica has multiple values such as ecological value, economic value and ornamental value, it is kind of fine tree species for dry-hot valley in southwest of China and rock-desertification, and as kind of fine woody oil plant tree, it has more wider development space. The resources distribution situation, development potential and value and advantages of development and utilization of Amygdalu stangutica were reviewed, so as to provide reference for the scientific development and utilization and industrialization development of Amygdalu stangutica resources.
Key words:Amygdalus tangutica;woody oil plant;industry;development strategy;poverty-alleviation tree


  西康扁桃(Amygdalus tangutica(Batal.) Korsh.)屬薔薇科桃屬扁桃亞屬落葉灌木,又名四川扁桃、唐古特扁桃、松潘扁桃等,群眾稱野桃杏、刺毛桃,為我國5個野生扁桃種中的1個,是唯一分布在我國南方的扁桃種,是我國南方極具開發潛力的木本油料樹種。西康扁桃屬喜光性樹種,根系發達,有較強的保水固土能力,具有耐旱、耐寒、耐瘠薄的特性[1-2]。西康扁桃主要集中分布在甘肅南部、四川西北部等地。近年來由于生態環境遭到破壞,致使西康扁桃自然分布面積日漸萎縮,種群數量逐年下降。
     西康扁桃是典型的生態經濟型木本油料樹種,具有重要的生態價值和經濟價值,是我國亞熱帶、暖溫帶、溫帶、半濕潤、半干旱、干旱地區很有發展前途的特色木本油料樹種。現將其開發利用的優勢和價值、資源分布現狀以及拓展潛力綜述如下,并且提出加快其發展的關鍵問題和對策,旨在為西康扁桃資源的科學開發利用及產業化提供理論依據和參考。
1 資源概況和生物學特性
1.1 資源分布
     西康扁桃自然分布在北至甘肅迭部縣、舟曲縣以及文縣等地,南至四川康定縣,西起四川壤塘縣,東至陜西臨潼縣。在四川分布最廣,其中松潘縣、九寨溝縣等地分布最為集中。在甘肅,西康扁桃主要分布在隴南地區與九寨溝鄰近的迭部縣,舟曲縣以及文縣等幾個縣[3]。據筆者2013—2016年實地調查,四川阿壩州松潘縣和九寨溝縣作為西康扁桃優勢分布區,在松潘縣分布最為集中,松潘縣境內主要集中分布在岷江兩岸的山坡上,尤其是在松潘縣南部安宏鄉等地最為集中;九寨溝縣則以白河鄉為中心,在白河鄉、黑河鄉、安樂鄉以及漳扎鎮等地集中分布。西康扁桃在四川和甘肅預計分布面積超過0.67 萬hm2,集中分布在海拔1 400~2 800 m范圍內,堅果產量可觀。
1.2 生物學特性
     西康扁桃屬中型或大型落葉灌木,株高1~3 m,生長環境好可以達4 m以上,成叢生長,最多可達40余枝,徑粗0.7~6.5 cm,冠幅平均2.7 m×28 m,枝開張有刺,小枝無毛,褐色葉密集,通常簇生;葉倒披針形或圓形,長1~5 cm;尖端急尖或圓鈍,有小尖頭,少無尖頭;葉基部楔形;葉緣有鈍鋸齒,齒頂有細尖;葉面暗綠色,葉背淺綠色;側脈5~10對。花單生,無梗,直徑約2.5 cm,白色或粉紅色;萼片長橢圓形,無毛有淺齒,約與萼筒等長;花瓣倒卵形,頂有裂,常5瓣,稀有4瓣和6瓣; 雄蕊25左右,分兩輪著生。果實為核果,幾乎無梗,綠黃色有紫紅暈,表面密生白色茸毛;果肉薄,成熟時開裂果核球形或橢圓形,深褐色,大小不一,核平均縱徑1.08~3.58 cm,橫徑0.93~1.78 cm,側徑0.81~1.54 cm,核殼厚0.86~2.50 mm, 核重0.56~2.06 g, 兩邊有脊,面有皺紋,深淺不一(果仁褐色、味苦、仁重0.1~0.49 g, 出仁率11.1%~451%,平均出仁率27.9%)。西康扁桃的主根發達,2 m高的成齡植株,主根可深入土中14 m左右,水平根不發達,分布少而短[1]。
1.3 適生性
     西康扁桃自然分布在干熱河谷地帶。干熱河谷地帶干旱嚴重,氣候的垂直變化明顯,河谷兩側的山腰地區,土壤保蓄性差,水土流失嚴重,土壤瘠薄。西康扁桃兼備耐干旱、抗寒和耐瘠薄的特點。西康扁桃根系入土深,根系群密集廣,是其能耐干旱、瘠薄的物質基礎。西康扁桃具有較強的抗寒性,其1年生休眠枝條LT50為-19.24 ℃[2]。西康扁桃兼具耐寒、耐旱、耐瘠薄的特點,是干旱、半干旱區造林的優質灌木樹種。
1.4 遺傳多樣性豐富
     在自然界,西康扁桃自然分布廣, 野西康扁桃可依靠種子實生繁殖,同時可通過根蘗進行營養繁殖,大量增殖個體,從而具有十分豐富的變異特征,從葉片、新梢到花器官及果核等特征皆存在較大變異,為優株選擇提供了較大的空間。但由于環境的變化和人類活動的加劇等緣故,野西康扁桃分布面積和種類逐漸減少,嚴重威脅西康扁桃自然繁衍。野西康扁桃的多樣性是在地理演化、氣候變化和漫長的地質過程中形成的,該物種的保護與合理開發利用是當今重要的研究課題。
1.5 拓展潛力
     西康扁桃作為野生木本油料植物,是干旱地區優良的造林樹種。在四川西部山區,從海拔1 400~2 800 m范圍內均有其生長,冬季能耐-23 ℃的低溫,在年降水量只有300 mm多的地段也能自然成林[4],貧瘠地及濕潤、肥沃地均可生長。西康扁桃是退耕還林、荒山造林的良好樹種。筆者通過分析西康扁桃自然分布區的氣候特點,通過生態軟件預測云南南部、福建西部、貴州西南部、臺灣中東部與西康扁桃自然分布區氣候類似,在這些區域極具發展潛力,預計西康扁桃的發展潛力在266.67 萬hm2以上。
     西康扁桃生長快,結果早,壽命長。在肥水條件好的土地,可以園藝化栽培西康扁桃。西康扁桃豐產性能強,通過肥水等管理控制營養生長和生殖生長的平衡,可持續豐產,獲得穩定的經濟效益。在有灌溉條件的荒山造林可采用栽植苗木的方法,適宜栽植株行距,在立地條件較差的荒山造林,最好用容器苗,避免采用裸根苗造林,可明顯提高造林成功率。西康扁桃定植成活后適應能力強。
2 開發利用價值
     西康扁桃種仁含油率高達40%以上,產地有榨油食用的傳統,油脂味清香。其種仁還富含苦杏仁甙,藥用有活血、止咳、通便功效[5]。種仁經水浸去除苦杏仁甙等苦味物質后,可作咸菜或炒食[4]。西康扁桃花色艷麗,當地常將其用作綠籬以綠化環境。近年來對西康扁桃營養組分的評價分析及高端利用價值的逐步發掘,特別是其豐富的營養價值、高端食用油的開發潛力,使人們對西康扁桃的生態價值和社會價值等有了全新的認識和定位。
2.1 生態利用價值
     西康扁桃本身既是干旱河谷土生樹種,根系發達抗干旱,2 m高的成齡植株,主根可深入土中14 m左右[1],故可作為干熱河谷生態恢復與水土保持的樹種。我國干熱河谷分布范圍廣、面積大,包括四川、云南和貴州的金沙江、元江、怒江、瀾滄江等沿江地區。例如在云貴高原,山勢平緩、土層較厚,但是植被稀少,森林覆蓋率不足5%,區域內光熱資源豐富,氣候炎熱少雨,水土流失嚴重,生態十分脆弱,寒、旱、風、蟲、草、火等自然災害特別突出[6]。在這些地方引種西康扁桃,結合西康扁桃生態適應性和油脂等開發潛力,可實現生態恢復和經濟效益協同發展,推進生態治理的健康良性循環。另外,西康扁桃枝葉繁茂,先開花,再展葉,花色艷麗,在生態治理區還可形成觀花景區。西康扁桃平茬后萌發力強,用作薪柴,可降低當地對自然生態的破壞。九寨溝縣利用西康扁桃治理白水河干熱河谷,初見成效[3]。
2.2 高檔油脂開發價值
     西康扁桃種仁含油率高達40%以上,在松潘縣和九寨溝縣當地有用種仁榨油的傳統。其種仁油中不飽和脂肪酸、維生素E和甾醇含量豐富。西康扁桃油主要由8種脂肪酸組成,其中3種不飽和脂肪酸含量高達93.31% (油酸75.26%、亞油酸17.72%和棕櫚油酸0.33%),不飽和脂肪酸含量明顯高于橄欖油、大豆油、油茶籽油和花生油;其他5種飽和脂肪酸僅占脂肪酸總量的6.47%,以棕櫚酸(4.71%)含量最多,硬脂酸(1.58%)含量次之,肉豆蔻酸(0.03%)、十七烷酸(0.07%)和山崳酸(008%)含量極少[7]。筆者分析發現西康扁桃油不僅含有以上脂肪酸,還存在少量的亞麻酸,以及花生酸和花生一烯酸;油脂中維生素E含量超過200 mg/kg,維生素E組分主要是γ-維生素E,占85%左右;油脂中甾醇含量同樣豐富,超過300 mg/100 g,以β-谷甾醇為主,占80%左右。植物甾醇是天然的降膽固醇活性成分,不但具有較強的抗氧化活性,還兼具抗癌、預防心腦血管疾病和抗炎等生物活性。因此,西康扁桃油是開發新型高端食用油的良好原料。
     由于西康扁桃油在脂肪酸和維生素E等組成上的特點,其在化妝品和工業上極具開發潛力。西康扁桃油含揮發油和維生素E,對皮膚有營養作用,是一種優質的化妝品基礎用油,可以作為皮膚調理劑、柔軟潤膚劑。西康扁桃油不飽和脂肪酸含量高,符合生物柴油的特點,有開發生物質能源的潛力[8]。
2.3 多用途高值開發價值
2.3.1 蛋白質含量高,可開發高蛋白質食品
     西康扁桃種仁粗蛋白質含量30%左右,在堅果中蛋白質含量處于上游水平,且氨基酸含量豐富,與聯合國糧農組織及世界衛生組織(FAO/WHO)聯合國專家委員會公布的理想蛋白質中必需氨基酸含量模式比較,除蛋氨酸、賴氨酸含量占總氨基酸含量低于FAO模式外,其余必需氨基酸含量占總氨基酸含量都接近FAO模式水平,尤其是亮氨酸含量水平較高[9]。另外,西康扁桃蛋白大部分是水溶性蛋白,作為一種新的植物蛋白來源,在蛋白發酵乳、生物活性肽等方面有廣闊的開發和加工空間。
2.3.2 富含苦杏仁甙,是重要的中藥活性成分
     苦杏仁甙廣泛存在于薔薇科植物的種子中[10]。筆者分析發現西康扁桃仁中苦杏仁甙含量豐富,為3%~9%。苦杏仁甙作為氰苷類化合物,是某些藥物的有效成分,起到鎮咳平喘的功效,可治療哮喘、支氣管炎、肺氣腫、便秘、麻風病和白斑病等多種疾病[11]。由于苦杏仁甙在苦杏仁甙酶的作用下可分解產生氫氰酸,對呼吸中樞產生一定的抑制作用,因此西康扁桃仁必須經過熱水處理消除苦杏仁甙,才可以進一步加工利用。熱處理廢液中提取純化苦杏仁甙,可用作藥物或者合成藥物衍生物的原料等。
2.3.3 富含礦物質元素等微量成分
     西康扁桃種仁含有豐富的人體所需礦物質元素,其中常量元素Ca含量為5.40 g/kg、Mg含量為1090 g/kg,Ca和Mg要高于其他堅果仁的含量[9],微量元素Fe、Zn、Cu、Mn等同樣含量豐富[9]。礦物質元素在人體發育及新陳代謝中發揮著重要作用,作為最基礎的物質為生命活動提供動力,是維持人體正常生理機能不可缺少的物質。礦物質元素多數從食物中獲取。我國膳食中較易缺乏的元素是Ca、Fe 和I[9]。西康扁桃種仁可以滿足人體對Ca、Fe等礦物質的需求。
     西康扁桃仁還含有B族維生素,以及抗氧化的次生代謝物多酚和類黃酮等,次生代謝物等微量成分有待進一步的分析和開發。
2.4 景觀、扶貧等綜合社會價值
     西康扁桃屬薔薇科桃屬,其花與桃樹等花的觀賞性有一定的相似,屬于先開花、后展葉植物,且花色多粉紅色,花色艷麗。西康扁桃可豐富園林中的植物造景素材,大規模栽植容易形成景觀效果。在西康扁桃自然分布區,九寨溝縣和松潘縣是自然景觀景區,發展以西康扁桃花為主題的植物配置方式形成西康扁桃花海,可豐富這些地區的景觀效果。
     西康扁桃原產區多為貧困落后的山區,其產業發展對促進當地經濟發展、幫助農民脫貧具有重要的現實意義。西康扁桃可作為扶貧的特色新產業,通過完善產業體系、創新扶貧模式等方法建立產業扶貧體系,促進產業發展,充分發揮產業扶貧作用,引領群眾致富,助推精準扶貧。
3 產業化發展策略
     加快木本油料西康扁桃產業發展是維護國家糧油安全的戰略舉措。我國西南地區分布著干熱河谷和石漠化區域以及大量的宜林荒山荒地[12],利用這些土地大力發展木本油料,既不與糧爭地,又能有效增加國內食用植物油供給,減少進口,對維護國家糧油安全具有戰略意義。西康扁桃作為我國本土木本油料資源,應該充分發揮其生態優勢,突出其經濟特色。
3.1 產業政策扶持
     西康扁桃產業尚處于培育階段,需要給予積極的產業政策扶持和定位,促使西康扁桃產業得以健康快速發展,盡快將潛勢轉化為優勢,發揮其應有的價值。
3.1.1 確立為西南干熱河谷和石漠化治理的主導樹種
     西康扁桃抗逆性強,是我國西南地區本土樹種,且經濟價值開發潛力高,應作為西南干熱河谷和石漠化治理的主導樹種重點扶持。干熱河谷主要位于我國西南的元江、怒江、金沙江和瀾滄江四大江河的河谷地帶[13],涉及云南、四川西南部十余個地、州、市,貴州、廣西亦有少量分布。在這些地方引種西康扁桃,發掘其經濟價值,推進生態恢復,可實現生態治理的健康良性循環。
     西南巖溶石漠化地區位于青藏高原東南,以云貴高原為中心,北起秦嶺山脈南麓,南至廣西盆地,西至橫斷山脈,東抵羅霄山脈西側,范圍涉及湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、云南、重慶、四川8省(自治區、直轄市)的460個縣(市、區)[14]。西南石漠化地區生態脆弱,防治形勢仍十分嚴峻。選擇合適的主導樹種,結合相應的防治模式是恢復這些地區生態的有效途徑。干熱河谷和石漠化地區的生態類型特殊,外界生物源較難自然傳入。西康扁桃作為本土樹種有其先天優勢,首先應該確立西康扁桃為西南干熱河谷和石漠化治理的主導樹種。進一步利用西康扁桃伴生植物如固氮植物羊蹄甲等開展干熱河谷和石漠化治理模式的探索,非常有現實意義。
3.1.2 確立為木本油料發展的重要樹種
     西康扁桃適應范圍廣,種仁含油率高,油脂品質好,富含維生素E等抗氧化成分,穩定性強,保質期長。相比于草本和喬木油料植物,西康扁桃作為灌木油料植物,環境適應性能力強,尤其在干旱、半干旱地區以及土壤貧瘠方面,可實現不與糧爭地。把西康扁桃確立為木本油料發展的重要樹種,健康有序發展西康扁桃能有效增加國內食用植物油供給,減少進口,維護國家糧油安全。
3.1.3 確立為西南地區生態扶貧的戰略發展樹種
     我國西南地區,包括四川、云南、貴州、廣西4省區,地形復雜、生態環境脆弱、人口眾多、生產生活方式落后,經濟發展的總體水平仍較低,與全國平均水平相比仍存在較大差距。該地區的資源開發和經濟發展,直接影響著我國經濟實力的消長。在我國西南地區,發展西康扁桃具有重要的生態扶貧戰略意義。西康扁桃可作為西南地區生態扶貧戰略發展樹種,還可以作為桃[15]和普通扁桃[16]等的砧木,可拓展這些果樹的適生范圍,為西南地區脫貧致富提供更多的選擇。
3.2 加強適生區拓展研究,制定產業區域發展規劃
     做好區域發展規劃,是西康扁桃產業化健康有序發展的前提。首先,把西康扁桃自然集中分布區四川松潘縣、九寨溝縣、甘肅隴南地區等地規劃為資源保護區,并作為核心發展區。核心發展區應圍繞資源的保護和開發利用、人工林和豐產示范園建設,制定中長期產業發展規劃。資源保護可以與天然林保護工程配合進行,種質資源可作為優良種質資源或者優良種質育種材料。人工林建設可以與退耕還林工程結合起來,充分發揮西康扁桃的生態價值,兼顧經濟價值。在肥水條件稍好的地區,通過園藝措施,可建立豐產示范園,為西康扁桃產業鏈下游加工提供穩定的原料,充分發揮西康扁桃作為木本油料的經濟價值。其次,要做好西康扁桃自然分布氣候類似區,也就是其潛力拓展區域,四川西南部、云南南部、貴州南部、福建中部、臺灣的中東部等地的拓展引種工作。在做好引種區適應性評價的基礎上,進一步制定其中長期發展規劃。
3.2.1 加強種質資源挖掘與開發
     優良的品種是產業發展的基石,多樣性豐富的種質資源是優良品種的物質基礎,西康扁桃產業的推進需要不斷的有新品種的推動,而新品種的選育依賴豐富的種質資源。西康扁桃自交率低,天然雜交率高,資源多樣性豐富。首先需圍繞豐富的種質資源,進行評價建立核心種質資源庫;同時,開展西康扁桃與同屬植物的親緣關系和遺傳規律分析,在對其農藝性狀和抗逆能力評價研究的基礎上,完成特定抗性材料的挖掘和具有特殊性狀遺傳材料的選育,為加強和實現西康扁桃種質資源的有效管理及開發利用提供便利的條件和途徑。選育出具有高產、抗逆等優良性狀的新品種,結合產業化發展過程中的需求進行品種改良。
3.2.2 建立科學化的栽培技術體系
     從西康扁桃植株對自然和人工環境的適應性及其機理入手,以高產栽培種植為主要目標,通過對不同品系、不同區域、不同立地條件進行系統試驗,開展土壤管理、施肥、整形修剪、病蟲防治、花果管理、采收等綜合研究,建立適合區域氣候、土壤特點的優質、高產栽培技術體系。采用研究形成的技術體系建設規模化、規范化、標準化示范園,通過示范和培訓向生產上推廣。在機理上,研究闡明西康扁桃同化物的生產、分配和代謝物(主要是脂肪酸和蛋白質) 的動態協調及其栽培調控原理。
3.3 加強全產業鏈的技術開發研究
     配套制油工藝的研發和高附加值產品加工技術研究,是實現西康扁桃經濟價值的基礎。通過工藝和技術的研發,加工開發出高營養價值的西康扁桃油。進一步宣傳西康扁桃油,加深人們對其認識,促進西康扁桃油等健康食用油的消費。在開展油脂及其深加工開發的同時,還應兼顧蛋白質、苦杏仁甙及殼活性炭等深加工的開發,以求物盡其用,實現經濟價值的最大化。
3.4 建立保障有力的開發組織體系
     圍繞西康扁桃,應建立一個強有力的開發組織體系即“農戶為基礎,企業為龍頭,科技為支撐,政府為統領的一體化開發格局”。通過科技支撐、政府引導、農民參與,充分發揮龍頭企業在西康扁桃產業發展中的示范和帶動作用,實現西康扁桃產業規模化、集約化、產業化的有效途徑,形成西康扁桃產業最有效的模式。延長其產業鏈條,圍繞種植、加工、銷售各個環節,優化組合各種生產要素,形成市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶的西康扁桃經營管理體系。扶持企業開發新產品,重點發展精制食用油、醫藥保健用油、美容化妝品用油、制油副產品和殼活性炭等產品的深度開發,提高西康扁桃產品的附加值。同時,建立一批豐產西康扁桃示范基地,采用現代林業園藝措施育林、造林,不斷擴大其種植面積,將潛勢盡快轉化為優勢。
4 前景展望
     總之,西康扁桃不管從干熱河谷和石漠化的生態應用價值,還是產業開發的經濟價值,都具備成為我國南方地區主要生態樹種和木本油料樹種的潛質。西康扁桃作為新型的木本油料植物,也契合了國務院辦公廳發布的《關于加快木本油料產業發展的意見》(國辦發[2014]68號)對木本油料產業發展的號召。政府應加快認識,做好產業區域規劃,做好政策引領;科研部門應圍繞產業產前和產后開展科技攻關,建立相應的技術體系;鼓勵企業介入投入資金,盤活產業鏈;引領農民作為種植戶積極參與,實現農戶的精準脫貧致富。最終形成“政府引導,科技支撐,企業投入,農民參與”的發展模式,將西康扁桃的潛勢轉化為優勢,發揮其應有的價值,健康、有序地推進西康扁桃產業化的發展。
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