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糧油企業管理規范化演化影響因素分析 ——以C糧油企業為例

發布日期:2018-10-20 中國油脂網

 蔣能云

 

(浙江大學 管理學院,杭州 310000)

 

摘要:以國內某優秀糧油企業為案例,通過對其多年來管理規范化演化的分析與總結,歸納出影響其規范化演化的外部因素和內部因素,以及在不同階段各因素的影響結果,驗證企業管理規范化演化理論。以期對我國糧油企業長期穩定健康發展起到借鑒作用。

關鍵詞:企業管理;規范化;演化;影響因素

中圖分類號:TS22;F402   文獻標志碼:A   文章編號:1003-7969(2010)07-0038-04

 

Influence factors of the evolution to management standardization for 

grain and oil enterprise:taking C company as an example

JIANG Nengyun 

(School of Management, Zhejiang University, Hangzhou 310000, China)

 

Abstract:based on the research and analysis of the evolution of management standardization of a excellent grain and oil company in China,the internal and external influence factors were summarized, and the influence results of different stage were described, which could provide reference for sustainable and sound development of the grain and oil company in our country.

Key words:enterprise management; standardization; evolution; influence factor 

 

    無規矩不成方圓,要想生產好的產品,實現企業長期穩定健康發展,就必須實施規范化的管理[1],這一點在糧油加工企業尤為重要。糧油產品的品質關系到人類的健康,關系到國計民生。而且,糧油加工企業投資巨大,原材料期貨采購風險大,主要產品同質化競爭激烈的內在特質也要求必須做到規范化管理才能有效控制成本,提高效益,實現企業的生存和發展[2,3]。事實上,如何促進企業的規范化管理,確保其規范化高效執行是企業及行業發展的關鍵[1, 2]。

    如大多數事物發展規律一樣,企業在管理規范

表1 企業管理規范化影響因素[1,4-7]

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化過程中會受到各種各樣因素的影響,是這些因素導致企業主動或被動地進行轉變,并由于某些關鍵因素導致企業的轉變是否引領企業往更規范化的方向發展[4]。那么,有哪些因素對企業規范化管理產生影響,糧油企業在規范化發展的不同階段要注意哪些因素產生的作用呢?

1 企業管理規范化影響因素

    近年來已有不少國內學者開始深入進行企業管理規范化影響因素的研究,綜合現有的研究文獻,將影響企業管理規范化的因素歸納為內部因素與外部因素兩大部分[5,6],各因素對企業帶來的影響如表1所示。

  由表1可見,不同因素在企業演化過程中所帶來的影響不同,在不同的發展階段,起主導影響的因素也不同。這些影響因素一方面促使企業進行管理規范化的演化;另一方面又構成了選擇與檢驗企業的演化是否成功的因素,在因果兩面均起到一定的作用[5]。

2 C企業具有糧油企業規范化發展的典型性

    C企業始創于1993年,隸屬于我國某世界500強企業,是某“中國名牌產品”食用油的主要生產基地之一,是全球最大的綜合糧油食品加工基地之一。  該企業主要從事大豆、小麥、大米加工以及油脂深加工項目,擁有榨油、精煉、飼料、小包裝、面粉、大米、特種油脂、大豆磷脂等多個專業生產廠,產品榮獲過“中國名牌產品”(3個)、及多個省級“名牌產品”、“名牌商標”稱號,暢銷全國,并出口韓國、日本、越南、馬來西亞等國家。已連續10年躋身于“中國最大的500家外商投資企業”、“中國食品工業企業十強” 行列;2008年名列“中國企業500強”、“中國制造企業500強”前列,并獲得“2007~2008年度全國食品工業優秀龍頭企業”稱號[3]。

    C企業的起點比較高,創立初期就是一個中外合資企業,由外方進行管理,擁有整套全新設備和外資的管理流程。隨著公司的發展,外方管理不靈活性的弊端凸顯,導致企業面臨困境,到1997年外資撤出,由中方接手全面管理,直至現在,成為行業龍頭企業。C企業的發展很具有糧油企業發展的典型性,主要表現在[2]:①該企業在糧油食品加工行業具備廣泛的影響力和知名度,反映了糧油企業管理規范化的水平;②該企業經歷了最初的外方較為規范管理到不適用環境發展而轉為中方規范化管理的過程,經歷了不規范階段到規范階段的演化,由形式規范狀態逐步演化為系統規范狀態,具備較為完整的發展過程,經歷了較為完善的規范化管理過程;③作為一個優秀糧油加工企業,其各階段影響因素及結果較明顯,對其他企業具有借鑒意義。

3 C企業管理規范化演化歷程及影響因素分析

    根據C企業發展歷程及規范化管理過程,可以劃分出管理規范化演化3個階段,如表2所示。

表2 C企業管理規范化演化階段劃分

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3.1 管理不規范階段

    1993年~1997年,C企業處于建設初期,陸續上馬了碼頭、油罐區、精煉廠等項目,高投入帶來的先進技術及設備,以及外方的優秀管理經驗,使得C企業迅速得到了市場的認可,占據了相當的市場份額。

    在外方的管理下,公司依法建立治理結構,根據外方的管理經驗,建立了基本的制度和程序,規范了該階段企業的管理行為,使得企業管理章法有依。但是隨著發展,公司一方面需要加快工程建設,一方面又要兼顧市場,外方的管理較顯靈活性不足,兼且制度流程的貫徹執行不到位,不夠深入,有規章制度,有流程,有操作指導,但是不按章辦事,不按流程操作的事項時有發生,可以說,C企業此時的管理規范化僅是做到了形式規范,實際處于管理不規范階段[1]。

    隨著粕類產品下游飼料行業的迅速發展,該行業的不良競爭及不規范操作愈演愈烈,給上游的糧油企業帶來很多困難[8]。外方的管理模式逐漸在種種不規范操作、激烈競爭中顯露出不適。不得已,外方管理人員撤出,中方控股該企業,C企業開始新的管理規范化探索。

  由此可見,該階段影響C企業管理規范化的主要因素有:①外部因素。市場的強勁需求,促使企業加快發展節奏;初期市場競爭無序不規范,外方的管理模式在此種環境下難以適應,企業發展受到制衡。②內部因素。企業的起點較高,引進的先進技術、設備,保障了產品的優異質量,也帶來了高成本,與競爭對手的國產設備和簡單操作相比在成本競爭上處于劣勢;企業管理性質要求完善治理結構、組織結構、各職能崗位、規范各種管理費用支出,導致企業的運營成本高;經營方的變化帶來管理模式的變化,從單純的外方管理,轉化為國企式的管理;經營管理層主要精力在建設與業績,對管理關注不足。

3.2 管理逐步規范階段

    1997年后,在原有的基礎上,C企業向多業務延伸,工廠由原來的1個逐漸發展為2個精煉廠、3個榨油廠、1個飼料廠、1個面粉廠,公司規模擴張,原有的管理模式不再適應多工廠、多業務的發展需要。受內外部因素綜合壓力,C企業一方面進行主動組織創新,建立事業部制管理,另一方面進行主動的外部模仿,引入標準化管理體系,結合企業自身狀況,制定規范化管理制度。

  該企業開始從業務規范化做起,一方面狠抓市場營銷,另一方面通過堅定不移地實施ISO管理體系進行精益管理和開展技術創新來苦練規范化管理內功,建立了專業的營銷服務和技術創新模式,企業得以快速成長。

    為更好地規范銷售業務,2000年,C企業成立了專門的營銷公司,進行專業的糧油產品營銷。

    2002年后,C企業經歷了快速的擴張式發展。油脂精煉,大豆深加工,大米、面粉深加工,烘焙,養殖等業務紛紛上馬,在新榨油廠建成后,一躍成為世界最大的綜合性糧油加工基地之一。

    在C企業快速發展的同時,外資糧油加工企業也加大了在中國的投入力度,在其周圍,相應有嘉里、益海、嘉吉等國際糧油巨頭的擴張、籌建,C企業的發展空間受到了壓縮的壓力。由于油脂粗加工產品同質化比較嚴重,在江滬一帶集中的糧油企業在精煉油脂、豆粕等產品上進行了激烈的競爭[2,3]。C企業一方面繼續產品的深加工趨向,發揮自有綜合性的糧油加工基地的優勢,各業務模塊互補互進,發揮拳頭力量,選準角度,集中出擊,各個擊破;另一方面,根據競爭環境的變化及自身精細化的管理要求,對原有的戰略目標、決策機制、組織架構、崗位、流程、操作手冊等重新梳理,引導員工積極參與該過程,制定了更具操作性的規范化管理措施。C企業在競爭中頂住了壓力,并迅速發展壯大。

    在這個時期,C企業在企業管理上成功地由形式規范向系統規范進行演化,逐步規范了業務、人力資源、管理制度等,使公司快速發展,在糧油加工行業取得了領先地位。在管理規范化奠定的堅實基礎上,C企業開始進入快速發展的軌道。

    該階段的內外部影響因素可以概括為:①外部因素。糧油食品行業發展迅速,行業環境得到改善;外資、民企紛紛投資并購,興建大型糧油食品加工基地,市場競爭激烈;隨著中國經濟環境的好轉,糧油食品的消費逐年增加,相關行業發展迅速,需求強勁。②內部因素。經營管理層高度重視管理規范化;通過再造流程控制各項費用和成本,實現開源節流,降低成本與經營壓力;戰略調整,C企業擴張迅速,規模擴大帶來的管理能力、資源、知識的不足。

    隨著C企業業務的擴張發展,管理規范化繼續深入演化,逐漸達至系統規化的管理狀態,該階段為逐步規范階段。

3.3 管理規范階段

    2005年始,C企業的母公司開始進行戰略梳理與流程再造,C企業經歷了進一步的專業化、規范化管理歷程,企業由擴張階段的做大轉化為做精、做強。原C企業下屬的面粉、大米、飼料、鋼桶、養殖等非主營業務,或出售剝離,或關閉停止,至2008年,C企業經過一系列的資產剝離,主營業務重新歸于專業的油脂加工

    為了強化專業化管理的優勢,C企業實施了自成立開始最大的一次變革。一方面積極模仿學習母公司內部、外部其他企業在集團化、專業化管理中的有效模式,加強5S-TPM管理在公司內的推行與實施;另一方面結合自身的產業特點,制訂符合企業發展的管理模式。按照專業化管理要求,生產、業務、財務、采購等均納入專業化、垂直化管理。在一系列的主動規范化演化下,C企業強化了油脂主營業務,企業由擴張階段的做大轉化為做精、做強。

    由此可見,C企業這次規范化發展雖然也有外部環境壓力的因素,但主要因素還是企業不斷發展的內部訴求,以及由于與其內部需求不平衡所產成的外部因素。

    該階段內外部影響因素可以概括為:①外部因素。經濟環境變化,經歷了高速發展期轉入金融危機帶來的低谷恢復期; 市場競爭愈趨激烈,大量資本涌入糧油加工行業,紛紛上馬大型糧油加工基地,行業供給能力過剩矛盾凸顯,而投資勢頭仍不減[4]; 原料受制于人,由于大豆原料的控制源在以ABCD為首的四大國際大集團(ADM、邦吉Bunge、嘉吉Cargill、路易達孚Louis Dreyfus)手中,國內企業在發展上先天不足,許多企業在大豆貿易中折戟沉沙[2,3];無論是小包裝食用油還是食品工業用油、專業油脂等品種,需求旺盛[3]。②內部因素。戰略調整,由做大、做強轉為做精、做強;上級要求,在母公司要求下,C企業開始專業化管理探索; 上市公司要求,突出主營業務,非主營業務資產剝離,回歸油脂業務; 內部矛盾,專業化管理帶來的管理需要。

   2005年后,C企業進入專業化管理階段,該階段在系統規范化的狀態再繼續演化至進一步的系統規范化狀態。

   綜合上述內容,影響C企業管理規范化進程的因素如表3所示。

表3 C企業管理規范化演化影響因素

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4 結束語

    從C企業的管理規范化因素可以看到,影響企業規范化的外部因素有:科技進步(經濟與技術發展)、制度環境(同行遵守制度程度)、市場競爭、市場需求;內部因素有:股東調整、戰略調整、規模擴張、風險事件(競爭威脅或劣勢)、內部矛盾(如制度執行)。由于糧油類企業具備市場需求基本穩定但對質量要求日益提高,原料成本易受國際形勢影響,下游產品市場規范性不足易給糧油企業帶來影響的特殊性,相比之下,最容易對普通糧油企業規范化進程產生影響的因素應是風險事件、科技進步和規模擴張。 

    企業在規范化過程中不論在什么階段,都會同時受到外部因素和內部因素的影響。在企業發展不成熟階段往往受到外部因素影響較多,主要是市場競爭導致企業遭遇風險事件,加上內部矛盾的影響促使企業被動地進行規范化演化。隨著企業管理規范化的逐步成熟,外部因素影響逐步減少而內部因素影響逐步增加,成熟的企業,往往被內因驅動其規范化的演化,比如戰略調整、上級(股東)要求等。

    在影響企業規范化演化的內部因素中,企業在不規范階段容易受到風險事件和內部矛盾的影響,在逐步規范階段主要受到規模擴張的影響,而在系統規范階段主要受到戰略調整和股東因素的影響。

    C企業管理規范化實踐過程比較理想,管理起點較高,存在一定的個性因素,其他糧油企業可以結合自身的實際情況進一步分析,重點是分析自己所處的階段,并確定自己應關注的因素,以及如何未雨綢繆、主動出擊,避免被動受到某些外部因素影響而帶來的負面影響。

參考文獻:

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